Histoire et Patrimoine: La Pesse - Le village
La Pesse, nommée à l'époque La Haute-Molune, est née en 1832 par ordonnance de Louis-Philippe. Mais c'est en 1907 qu'à la demande des habitants du village un décret, signé par Clémenceau, officialisa le nom de La Pesse.
L'agriculture, l'élevage et la production de lait A.O.C., le tourisme et le sport en hiver comme en été, l'artisanat tourné vers les produits du bois sont la preuve de l'esprit d'entreprise et de performance écologique de la communauté villageoise.
Espaces et panoramas aux paysages ouverts et forestiers ; paradis des sports d'hiver qui tiennent une place importante dans l'activité locale (ski de fond et nordique, chiens de traîneaux, raquettes) ; cadre privilégié des performances de randonnée pédestre, équestre, à VTT ou à vélo ; forêts et roches préservées qui abritent une flore exceptionnelle et de nombreuses espèces sauvages (rapaces, chevreuils et biches, renards et lynx) et des zones d'étude et de protection de la forêt et du Grand Tétras ; loisirs variés et originaux, élevages, de lamas.
A La Pesse, les hébergements aussi illustrent ce dynamisme et cette originalité : à côté des gîtes et chambres d'hôtes, des yourtes, des tipis, des roulottes, des cabanes perchées, des fermes traditionnelles restaurées avec passion.
Un grand souci de qualité et de tradition anime les lieux de restauration : restaurants, tables d'hôtes, fabrication de charcuteries et vente de fromages locaux.
La vie culturelle du village surprend par son dynamisme : quantité d'associations, une bibliothèque, des concerts, du théâtre ; de grands événements culturels ou sportifs (Festival Azimut, courses de ski nordique, La Forestière en VTT ou l'Ultra Trail UTTJ, le championnat belge de chiens de traîneaux, etc).
Le saviez-vous ?
La Pesse signifie l'épicéa en patois jurassien. En effet, un grand épicéa marquait l'entrée du village en 1907.

Géologie: Petit poljé de Chaudezembre
Observez le paysage qui vous entoure. Il peut rappeler les Causses : une zone relativement plane et dégagée, bordée, notamment à l'est, d'un relief escarpé recouvert de forêt.
Appelé poljé, cette formation géologique se définit comme une dépression fermée de plusieurs kilomètres de diamètre dont les eaux s'évacuent par infiltration dans les roches calcaires.
Remarquez un peu plus loin sur votre gauche la présence de lapiaz légèrement marqués, qui ressortent des pâturages. Ces roches calcaires ont été érodées par le ruisselement des eaux de pluies et par les variations de température.

Géologie: L'ouvala de Chaudezembre
Dans les territoires à relief karstique, un ouvala correspond à une vaste dépression formée de la coalescence ou de l'union de plusieurs dolines. Le terrain s'est effondré de 60 mètres de profondeur sur une surface circulaire d'environ 550 mètres de diamètre. Remarquez la tourbière qui s'est formée dans le fond de la dépression, véritable  micro-écosystème qui s'est développé suite à cette formation géologique. Les traces de son exploitation y sont très visibles.

Géologie: Le gouffre Picard
En terrain karstique, les gouffres, ou avens, se forment  par la dissolution de la roche calcaire par l'infiltration des eaux naturellement acide dans les fissures.
Situé au bord d'une vallée sèche, le gouffre Picard témoigne de la présence ancienne d'un écoulement qui s'infiltrait dans les roches à cet endroit.
Souvent, les gouffres sont reliés à un réseau de galeries souterraines où s'écoulent des rivières. Depuis 1987, une coloration prouve que les eaux circulant dans le gouffre Picard ressurgissent 3 km plus loin à la source du Bief Noir, affluent du Flumen entre Septmoncel et Saint-Claude.

Histoire et Patrimoine: Vue sur le village des Moussières
Petit village des Hautes-Combes dont l'implantation connue remonte au Moyen-Age, les activités artisanales et agricoles perdurent encore aujourd'hui, valorisées notamment par la Maison du Fromage.

Milieux naturels: Les Tourbières aux Moussières
Une tourbière, par définition, est une zone humide, colonisée par la végétation, dont les conditions écologiques particulières ont permis la formation d’un sol constitué d’un dépôt de tourbe.
À cette altitude, dans le Haut Jura, les conditions climatiques sont très rudes : hivers très froids et longs, moyenne annuelle des température basse, précipitations abondantes et notamment en hiver avec la neige durant plusieurs mois, absence de périodes sèches de longue durée. Ces conditions géologiques et climatiques sont extrêmement favorables à l’installation de milieux naturels très originaux : les tourbières.
Les tourbières jouent un rôle dans le cycle de l’eau naturelle, à la fois réserve d’eau et éponge puisque les mousses stockent l’eau, et épuration de l’eau par la tourbière qui joue le rôle de filtre.
Ces milieux naturels abritent également de nombreuses espèces végétales et animales, insectes et oiseaux qui sont pour certaines protégées.
Le programme Life Tourbière du Jura vise à réhabiliter leurs fonctions naturelles de purificateur et régulateur des masses d'eau, de puits de carbone qui absorbe les gaz à effet serre, de créateur de biodiversité remarquable.

Pastoralisme et Agriculture: Fromagerie du Haut-Jura
La fromagerie est le lieu où l'on va produire et/ou vendre du fromage (de sa propre production ou non)
Les fruitières sont des ateliers coopératifs de fabrication de fromages, généralement de longue conservation, comme du Comté par exemple. Selon une source proche du dossier, c’est parce que les producteurs du lait venaient mettre en commun le… fruit de leur travail en un même lieu.
Une fruitière est une fromagerie traditionnelle de montagne où est transformé du lait cru en fromage. Cette appellation est d'usage dans les massifs du Jura et des Alpes, tant en France qu'en Suisse. Les agriculteurs locaux mettent en commun le lait de leur troupeau dans un lieu de transformation mutualisé, souvent une petite coopérative, pour produire un fromage laitier de grande taille.

Lacs et Rivières: Lac de l'Embouteilleux
Ce petit lac est en réalité une retenue d'eau sur un milieu tourbeux créée artificiellement en 1989 pour les besoins en eau potable des communes  des Hautes-Combes.
Ses eaux se perdent dans un gouffre, anciennement aménagé d'une roue pour produire de l'énergie. Elles s'y  retrouvent dans le Flumen, à près de 6 kilomètres au nord.
Ce site, où la baignade et la pêche sont interdites, invite par sa beauté à la contemplation et à l'écoute.

[Itinéraire] Tour des Fournets - 40B
Depuis l'Église au coeur du village de LA PESSE, prendre la route et descendre jusqu'à Chaudezembre.
Emprunter la route à droite et déboucher à la route D 25E1 que l'on suit à gauche jusqu'à Le Crêt.
La route à droite, bordée de prés et d'habitats dispersés, revêtue puis empierrée, rejoint La petite Coinche puis Aux Fournets (stèle).
Bifurquer à gauche pour remonter le chemin sur 700 mètres puis suivre encore à gauche un sentier terreux et rocailleux sous couvert forestier où de nombreuses racines font surface (prudence !), qui mène à Sur le Puits. Poursuivre le sentier forestier à droite qui finit par déboucher sur une route en Suza. Après une courte descente, la route sinue dans la combe ponctuée d'anciennes fermes jusqu'à LE CRET JOLI.
Monter la route à droite jusqu'à La Mura.
Un aller-retour est possible par la route jusqu'au village DES MOUSSIERES (fromagerie à visiter et alimentation).
De retour, poursuivre à droite la route ombragée en direction du Pré Grandvaux  puis à gauche le chemin forestier, terreux par place, qui débouche à Pré Gauthier (passages VTT).
Le chemin à travers champs descend à droite, alternant surface terreuse, herbeuse et rocailleuse, et bordé de forêt de résineux, passe par les Planes et débouche au lac de l'EMBOUTEILLEUX.
La route à droite monte au Pré Gaillard, d'où vous rejoindrez l'EMBOSSIEUX puis LA PESSE par la route D25.
Modifié: 7 heures