Géologie: Petit poljé de Chaudezembre
Observez le paysage qui vous entoure. Il peut rappeler les Causses : une zone relativement plane et dégagée, bordée, notamment à l'est, d'un relief escarpé recouvert de forêt.
Appelé poljé, cette formation géologique se définit comme une dépression fermée de plusieurs kilomètres de diamètre dont les eaux s'évacuent par infiltration dans les roches calcaires.
Remarquez un peu plus loin sur votre gauche la présence de lapiaz légèrement marqués, qui ressortent des pâturages. Ces roches calcaires ont été érodées par le ruisselement des eaux de pluies et par les variations de température.

Faune: La Gélinotte des bois, un oiseau très discret
À peine plus grosse qu’une poule naine, la silhouette de la Gélinotte des bois est assez massive, avec des pattes et une queue assez courtes. Son plumage est délicatement nuancé, et lui permet de se camoufler dans son environnement.
Au printemps, elle se nourrit des bourgeons de noisetiers ou autres arbustes qui couvrent le sol des forêts. Très discrète, vous pourrez peut être l’entendre s’envoler précipitamment à votre arrivée. Attention, à partir du mois de juin, un individu qui ne se sauve pas peut chercher à protéger ses petits. Écartez-vous discrètement.

Faune: Le Tichodrome échelette
Oiseau des hautes montagnes l’été, le Tichodrome échelette gagne le Jura entre l’automne et le printemps. De la taille d’un moineau, c’est sur les falaises que vous aurez peut-être la chance de l’apercevoir. Arpenteur infatigable, il la parcourt à la recherche de petits insectes ou araignées dans les fissures. Ce sont ses ailes d’une rouge vif qui vous permettront peut être de le repérer.

Faune: Le Faucon pèlerin
Loopings, piqués vertigineux, poursuites ; lors de la période nuptiale, qui a lieu en février-mars, les deux partenaires se livrent à des jeux aériens spectaculaires. La vitesse de ce rapace peut dépasser 350 km/h lors d’un piqué vertical. Cette rapidité lui permet de capturer des oiseaux en vol pour se nourrir. Cette habilité a été utilisée par les fauconniers, comme arme de chasse.

Milieux naturels: Les Roches d'Orvaz
Cette longue falaise de calcaire «friable» rend visible l’action de l’érosion; les failles se dessinent sous vos pieds. (Prudence en longeant la falaise, restez sur le sentier). Les Roches d’Orvaz dominent le hameau et la combe d’Orvaz. Face à elle, la Roche Fauconnière, appelée ainsi en raison de sa ressemblance avec un faucon aux ailes déployées, surplombe la vallée de la Semine.

Histoire et Patrimoine: La Pesse - Le village
La Pesse, nommée à l'époque La Haute-Molune, est née en 1832 par ordonnance de Louis-Philippe. Mais c'est en 1907 qu'à la demande des habitants du village un décret, signé par Clémenceau, officialisa le nom de La Pesse.
L'agriculture, l'élevage et la production de lait A.O.C., le tourisme et le sport en hiver comme en été, l'artisanat tourné vers les produits du bois sont la preuve de l'esprit d'entreprise et de performance écologique de la communauté villageoise.
Espaces et panoramas aux paysages ouverts et forestiers ; paradis des sports d'hiver qui tiennent une place importante dans l'activité locale (ski de fond et nordique, chiens de traîneaux, raquettes) ; cadre privilégié des performances de randonnée pédestre, équestre, à VTT ou à vélo ; forêts et roches préservées qui abritent une flore exceptionnelle et de nombreuses espèces sauvages (rapaces, chevreuils et biches, renards et lynx) et des zones d'étude et de protection de la forêt et du Grand Tétras ; loisirs variés et originaux, élevages, de lamas.
A La Pesse, les hébergements aussi illustrent ce dynamisme et cette originalité : à côté des gîtes et chambres d'hôtes, des yourtes, des tipis, des roulottes, des cabanes perchées, des fermes traditionnelles restaurées avec passion.
Un grand souci de qualité et de tradition anime les lieux de restauration : restaurants, tables d'hôtes, fabrication de charcuteries et vente de fromages locaux.
La vie culturelle du village surprend par son dynamisme : quantité d'associations, une bibliothèque, des concerts, du théâtre ; de grands événements culturels ou sportifs (Festival Azimut, courses de ski nordique, La Forestière en VTT ou l'Ultra Trail UTTJ, le championnat belge de chiens de traîneaux, etc).
Le saviez-vous ?
La Pesse signifie l'épicéa en patois jurassien. En effet, un grand épicéa marquait l'entrée du village en 1907.

[Itinéraire] Tour des Roches d'Orvaz - 39B
Depuis LA PESSE, rejoindre l'Eglise de la Pesse puis prendre la route en direction du lieu-dit Chaudezembre.
Continuer par la gauche sur une route goudronnée entourée de pâturages qui monte pour rejoindre La carrière.
Poursuivre en direction de l'Ancienne Fromagerie en continuant 400 mètres sur cette même route, puis bifurquer à gauche au niveau du Cernois Bouiller en suivant un sentier herbeux d'un pâturage. D'ici, traverser une longue forêt par une succession de sentiers herbeux, rocailleux et terreux, ainsi qu'une petite portion de chemin forestier. Présentant peu de dénivelé, cette partie du parcours peut être humide, et nécessite d'être prudent.
A la route D 25, descendre le chemin herbeux puis caillouteux sur la droite, qui la rejoint 400 mètres plus loin au niveau d'un hangar. Poursuivre à droite la D25 jusqu'à l'Ancienne Fromagerie.
Bifurquer à gauche (prudence), pour monter une petite route jusqu'au point de vue des ROCHES D'ORVAZ.
Continuer sur la route jusqu'à un point de vue aménagé (descendre du vélo). De retour sur la route, continuer vers le Montelet.
Bifurquer à gauche par un chemin forestier (rester sur la route forestière) puis par un sentier terreux et caillouteux pour déboucher au Bois du Cernétrou.
Rejoindre le Col de Sur la Semine par un petit sentier herbeux à gauche au milieu de pâturages, aménagés de passages VTT, puis rejoindre la D25.
Prendre à droite, le retour à l'Église de la Pesse se fait par cette route.
Modifié: 7 heures