Pastoralisme et Agriculture: Fromagerie du Haut-Jura
La fromagerie est le lieu où l'on va produire et/ou vendre du fromage (de sa propre production ou non)
Les fruitières sont des ateliers coopératifs de fabrication de fromages, généralement de longue conservation, comme du Comté par exemple. Selon une source proche du dossier, c’est parce que les producteurs du lait venaient mettre en commun le… fruit de leur travail en un même lieu.
Une fruitière est une fromagerie traditionnelle de montagne où est transformé du lait cru en fromage. Cette appellation est d'usage dans les massifs du Jura et des Alpes, tant en France qu'en Suisse. Les agriculteurs locaux mettent en commun le lait de leur troupeau dans un lieu de transformation mutualisé, souvent une petite coopérative, pour produire un fromage laitier de grande taille.

Histoire et Patrimoine: Mairie/école de Bellecombe
Ancienne mairie/école : exemple parfait de l’habitat dispersé.
Cette école, inaugurée en 1888, a fonctionné jusqu'en 1920.
On imagine la vie et l'isolement de l'instituteur dans cette combe enneigée plus de six mois par an, les élèves qui venaient des fermes éloignées parfois de plus d'une heure de trajet, en se déplaçant avec des "cercles", l'ancêtre des raquettes-à-neige.

Milieux naturels: Les Tourbières aux Moussières
Une tourbière, par définition, est une zone humide, colonisée par la végétation, dont les conditions écologiques particulières ont permis la formation d’un sol constitué d’un dépôt de tourbe.
À cette altitude, dans le Haut Jura, les conditions climatiques sont très rudes : hivers très froids et longs, moyenne annuelle des température basse, précipitations abondantes et notamment en hiver avec la neige durant plusieurs mois, absence de périodes sèches de longue durée. Ces conditions géologiques et climatiques sont extrêmement favorables à l’installation de milieux naturels très originaux : les tourbières.
Les tourbières jouent un rôle dans le cycle de l’eau naturelle, à la fois réserve d’eau et éponge puisque les mousses stockent l’eau, et épuration de l’eau par la tourbière qui joue le rôle de filtre.
Ces milieux naturels abritent également de nombreuses espèces végétales et animales, insectes et oiseaux qui sont pour certaines protégées.
Le programme Life Tourbière du Jura vise à réhabiliter leurs fonctions naturelles de purificateur et régulateur des masses d'eau, de puits de carbone qui absorbe les gaz à effet serre, de créateur de biodiversité remarquable.

[Itinéraire] Combes, prairies et pâturage
Dans le centre du village, sur la place de la Diamantine, face au panneau LES MOUSSIÈRES, longez la route communale (balisage jaune et rouge) en direction de la MAISON DES FROMAGES.
Prenez à droite et suivez la petite route goudronnée jusqu'à La Combe aux Prosts, puis poursuivez tout droit sur 600 mètres pour rejoindre le Téléski la Laurende (balisage jaune).
Quittez la route et empruntez le chemin de gauche qui grimpe sous le téléski jusqu'à une intersection (sans aller jusqu'en haut du téléski). À cette intersection, tournez à gauche dans le sous-bois pour déboucher sur une pâture. Longez-la sur environ 100 mètres puis prenez le petit sentier à gauche. Franchissez la clôture, entrez dans le bois et descendez le chemin jusqu'à l'intersection avec le chemin blanc.
Engagez-vous sur le chemin qui part à gauche et descendez le sentier en suivant le balisage jaune et rouge. Le chemin traverse en partie un champ jusqu'à l'intersection de La Combe aux Prosts.
Bifurquez à droite en direction de LA MAISON DES FROMAGES, puis tournez à gauche et suivez la route jusqu'au centre du village.
Modifié: 1 heure